Après avoir longtemps travaillé dans la restauration comme chef pâtissier auprès de Marc Veyrat, Jacques Maximin ou Bruno de Lorgues, j’ai choisi de relever le défi du chocolat.
Le PALET d’OR créé il y a une quarantaine d’années par Roger Pellero, m’a définitivement retenu afin de vous offrir les meilleurs produits.
Mes chocolats de fabrication artisanale, dépourvus d’additifs et de conservateurs, sont faits dans la plus pure tradition. La qualité et la préparation sont dignes des meilleurs chocolatiers confiseurs. Les couvertures sont garanties pur beurre de CACAO.
Notre boutique vous attend afin de vous faire découvrir notre spécialité maison, le MIMOSA d’AGAY ainsi que nos délicieux Oursins au chocolat noir.
La fabrique se visite sur simple rendez-vous et vous proposera d’ici peu des cours de pâtisserie.
Dans l’attente de votre venue, toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaitez une bonne dégustation.
